Beignets de carnaval

 

Donut - beignet -Mardi gras360

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette pour 6 personnes (36 petits beignets)

Catégorie : desserts

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : N/A

Les ingrédients :

500 g de farine tamisée

25 g de levure de bière (fraiche)

10 g de sel fin

2 oeufs

3 cuillères à table de sucre

25cl de lait tiède

100g de sucre

1 cuillère à thé de cannelle

Les préparations :

Dans un grand saladier, former une fontaine avec la farine, diluer la levure dans le lait, puis mettre tout les ingrédients au milieu de la farine et brasser jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Faire chauffer votre friteuse à 350℉. Mélanger les 100g de sucre et la cannelle dans une assiette.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur un demi centimètre, puis couper des carrés 3cmx3cm.

Frire les beignets environ 5 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorées.

Égoutter et rouler immédiatement dans le sucre et la cannelle, ceux-ci se mangent aussi bien chaud que froid.