Cake aux camerises

 

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Recette pour 4 personnes

Catégorie : desserts

Temps de préparations : 20 minutes

Temps de cuisson : 1h environ

Temps de repos : N/A

Les ingrédients :

190 g de farine tamisée

1/2 cuillère a thé de levure chimique

200 g de sucre

95 g de crème liquide

2  petits citrons zesté

3 oeufs

65 g de beurre fondu

2 pincées de sel

100 g de camerises

Les préparations :

Beurrer et fariner le moule. Préchauffer le four à 300℉.

Mélanger le sucre et le zest pour bien parfumer celui-ci. Blanchir les oeufs avec le sucre parfumer, bien fouetter jusqu’à obtention d’un ruban, ajouter la crème et le sel puis continuer à fouetter pour un mélange homogène.

Pendant que le beurre fond, plier la farine dans le mélange à l’aide d’une spatule, réaliser l’opération en plusieurs fois pour éviter les grumeaux.

Ajouter les camerises et le beurre fondu délicatement pour que les camerises ne s’écrasent pas trop.

Verser dans le moule, mettre sur une plaque de pâtisserie froide et poser celle-ci sur la grille du four, cuire environ une heure.

Pour vérifier la cuisson il vous suffira de planter un pic en bois dans le cake, il doit ressortir sans résidu de pâte non cuite.