Crêpes

 

Chandeleur360

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette pour 4 personnes (20 crêpes)

Catégorie : Dessert

Temps de préparation : 15 minutes

Temps cuisson : 45 minutes

Temps de repos : 60 minutes

Les ingrédients :

700 ml de lait

300 ml de bière blonde

6 oeufs

500g de farine

15 g de sel fin

Les préparations :

Mettre les oeufs entiers dans un grand bol, ajouter le sel, puis à l’aide d’un pied mélangeur (robot à main, girafe) lisser la farine dans le mélange, ajouter d’abord la bière puis le lait au fur et à mesure, afin d’obtenir un appareil bien lisse.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Réaliser vos crêpes dans une poêle à crêpes chaude, légèrement graissée avec de l’huile végétale, celles-ci doivent être fines et dorées.

Cette recette va aussi bien au salé qu’au sucré, alors à vous d’explorer les infinies combinaisons :-)))))))))